Número 412

27 de julio de 2022

PRECISO CONSOLIDAR UNA ESTRATEGIA ROBUSTA

DE SUSTENTABILIDAD ALIMENTARIA

Potenciar la red de colaboraciones a partir de identificar los puntos de convergencia entre los distintos proyectos presentados, así como establecer las áreas de oportunidad que requieren de atención para consolidar una estrategia robusta de sustentabilidad alimentaria deben ser los desafíos a encarar por las instituciones participantes, una vez concluidos los trabajos de la Jornada de Sustentabilidad Alimentaria, celebrada en las instalaciones de la Rectoría General de la Universidad Autónoma Metropolitana, señaló la doctora Norma Rondero López, secretaria general de esta casa de estudios.
 
Durante la clausura de la jornada –convocada por la UAM, la Secretaría de Educación, Ciencia, Tecnología e Innovación de la Ciudad de México (SECTEI) y el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), entre otras instituciones– la doctora Rondero López dijo que lo anterior demanda, además del conocimiento experto, una visión estratégica y de liderazgo que articule los resultados de los proyectos en torno a objetivos de gran alcance.
 
También resulta muy importante vincular los logros en esta temática con la resolución de aquellos problemas nacionales que tienen profundas repercusiones regionales, como el combate a la pobreza o la rearticulación de cadenas productivas en torno a estrategias como la de la economía social y solidaria, que son más respetuosas del entorno y de la preservación del medio ambiente.
 
La doctora Rondero López refrendó el compromiso de la UAM para “involucrarnos en forma más activa en ésta y otras temáticas de gran impacto social que fortalecen nuestra misión institucional y que contribuyen a que las decisiones de gobierno se construyan desde el aporte que la investigación científica y humanística, el desarrollo tecnológico y la innovación pueden realizar”.
 
La doctora Ofelia Angulo Guerrero, subsecretaria de Ciencia, Tecnología e Innovación de la SECTEI, destacó algunas conclusiones de la Jornada, entre ellas propiciar alianzas para impulsar el suelo de conservación en la Ciudad de México mediante la mejora tecnológica de sus métodos productivos y la creación de novedosas cadenas de producción y comercialización, todo esto fundamentado en la sostenibilidad alimentaria.
 
También dijo que el trabajo colaborativo, la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación son factores clave para resolver y atender los retos relacionados con el aseguramiento hídrico, el uso sustentable de la energía y la producción y comercialización de los productos del suelo de conservación, todo esto sin menoscabo de las prácticas ancestrales y la preservación de la cultura de la zona.
 
Otra resolución es que la Ciudad de México cuenta –a través de las instituciones de educación superior, centros de investigación, la Secretaría de Medio Ambiente y la Coordinación Regional de Recursos Naturales y Desarrollo Rural– con todo lo necesario para consolidar y llevar a buen puerto las iniciativas que se presentaron durante la Jornada.
 
Angulo Guerrero enfatizó que el compromiso de la colaboración interinstitucional de los actores mencionados para la creación del Centro Articulador de Sostenibilidad Alimentaria, así como contar con un plan estratégico y una normativa para la operación de la Red de Laboratorios, son de la mayor relevancia como parte de las conclusiones.
 
Y resaltó la importancia de contar con una plataforma informática que administre las capacidades y toda la información generada a partir de esta jornada y las principales derivaciones de las diferentes investigaciones que están en curso.
 
La subsecretaria celebró la alianza establecida con el Conacyt, pues uno de los acuerdos establecidos con la Ciudad de México es establecer un fondo conjunto para “una vez que tengamos más madurada la necesidad de contar con el Centro Articulador de Sostenibilidad Alimentaria”, poder emitir la convocatoria para instaurar –físicamente y cercano a las comunidades rurales– la construcción, operación y equipamiento de dicho centro.
 
En esta ceremonia se leyeron también algunas de las conclusiones de las mesas de trabajo en torno a los temas de Agua y energía; Alimentos nutrición y suelo, y sobre la construcción de la Red LABSA.
 
En la clausura también estuvieron el doctor Sergio Revah, director de Apoyo a la Investigación de la UAM, así como el doctor Renzo Domenico D´Alesandro, director de la región centro del Conacyt, así como los representantes de las mesas, doctor Aarón Sánchez, doctora Nadeshda Galván Tejada y maestro Alfredo Camhaji Samra.
 
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